用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性[2] 。
4制备
编辑
由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠[2] 。
仪器试剂
烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水。
步骤
①醋酸钠过饱和溶液的制备：500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的醋酸钠晶体（）和150 毫升蒸馏水，用火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250 克硫代硫酸钠晶体（）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
操作
向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。
注意事项
①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。
②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。
③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。
实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。
在打造趣味化学教材的影片《疯狂化学1.5》中就会有醋酸钠过饱和溶液结晶这一实验，被形象的比喻为“擎天柱 ”。
5化学反应
氨氮去除剂（化学药剂）
产品概述：
我司研发的氨氮去除剂主要用于去除废水中的氨氮，无需生化，在物化阶段达到去除氨氮的目的，通过投加化学药剂，使废水中的氨氮发生化学反应，生成不溶于水的物质，从而能与水分离，使废水变清水。用于生活污水、电镀、线路板、化工等废水。该产品中的催化成分将废水中离子状态的氨氮转化成游离状态，通过曝气或沉淀方式去除。
性能指标：
产品名称
外观
PH适应范围
密度g/m3
有效成分
氨氮去除剂
白色颗粒粉末
6-9
1.20
99%
1、氨氮去除剂适用于高氨氮含量的去除，小试使用时先将氨氮去除剂溶解成5%的水溶液再投加，根据废水氨氮值，每投加100ppm氨氮药剂，大约能去除10-12ppm氨氮（参考值），反应10分钟左右即可有效，无残留、无沉淀、出水可直接排放。
产品特点：
1、反应速度快，5-10分钟左右即可完成反应过程；
2、去除效率高，相比其它的除氨氮药剂，具有添加量少，去除功效更大；
3、易于添加和使用，良好的操作性；
4、还具有脱色、降低COD等辅助功能；
5、真正的环保药剂，可适用于自来水处理。
、包装与储存：
：本品系一般化学品，避免与眼睛和皮肤直接接触。
包装：25KG编制袋。
储存：室温、阴凉处避光保存，保质期：12个月。
O:氨氮是指水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4）形式存在的氮。氨氮是水体中主要的营养素，可导致水体富营养化现象产生。 环保**越来越严，“十二五”将氨氮参数列为水质检测的一项重要指标，因此氨氮超标成为目前一个比较普遍的课题。
大多数行业废水在经过处理后，氨氮都不会太高，很多都在20－60PPM左右，要使这部分氨氮降低到10PPM以下甚至更低，必须加入除氨氮药剂进行处理，才能是氨氮达到 排放标准。
氨氮去除剂是一种、环保的氨氮处理剂，它不仅反应效率高，而且快速，能将水体中的氨氮彻底去除。
产品特点：
反应速度快，5分钟左右即可完成反应过程；
去除效率高，相比其它的除氨氮药剂，具有添加量少，去除功效更大；
易于添加和使用，良好的操作性；
还具有脱色、降低COD等辅助功能；
呈弱酸性，还可回调PH值，节省酸回调成本；
真正的环保药剂，可适用于自来水处理。
技术团队
1、专业的分析团队，精密的分析仪器，为您分析废水成分，让您在环保大战中知己知彼，心迎战！
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水碧清环保科技(朔州市分公司)拥有一支专业的技术队伍，并具有多年 聚丙烯酰胺PAM生产销售及售后服务的经验。我公司不断致力于新产品的开发，在满足客户需求的原则和社会发展需要上，与多家 聚丙烯酰胺PAM厂家合作，推出质量、性能、价格公道组合的系列 聚丙烯酰胺PAM产品，并赢得了广大客户的信赖和赞许。
聚丙烯酰胺本身及其水解体，一般没有性。在给水排水规范实施手册水处理中，明确规定聚丙烯酰胺使用的非经常使用下0.1mg/L，在经常使用下0.1mg/L。在水处理工艺助凝应用中，其使用量可取上述值为大投加量，选购食品级质优、低残值的聚丙烯酰胺产品，则可保证饮用水的卫生。
聚丙烯酰胺在进入后，绝大部分在短期内体外，很少被消化道吸收入，因此其本身。多数商品也不皮肤，只有某些水解体可能有残余碱，当反复、长期时会有性。美国食品及局认为，PAM及其水解体是低或的。聚丙烯酰胺的性，主要其残留单体丙烯酰胺(AM)。
丙烯酰胺为性致，对有损伤作用，中后表性出肌体无力，运动失调等症状。丙烯酰胺是一种白色晶体化学，是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。淀粉类食品在高温（120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。
研究表明，可通过消化道、呼吸道、皮肤等多种途径丙烯酰胺，饮水是其中的一条重要途径。2002年4月瑞典食品局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺，而且含量超过饮水中允许大的500多倍。
之后挪威、英国、瑞士和美国等也相继报道了类似结果。丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热(120°C以上)烹调中形成。140-180℃为生成的佳温度，而在食品加工前检测不到丙烯酰胺；在加工温度较低，如用水煮时，丙烯酰胺的水平相当低。
水含量也是影响其形成的重要因素，特别是烘烤、油炸食品后阶段水分、表面温度升高后，其丙烯酰胺形成量更高；但除外，在焙烤后期反而下降。丙烯酰胺的主要前体物为游离天门冬氨酸（土豆和谷类中的代表性酸）与还原糖，二者发生反应生成丙烯酰胺。
食品中形成的丙烯酰胺比较；但除外，随着储存时间，丙烯酰胺含量会。丙烯酰胺在和体外试验均有致突变作用，可引起哺乳动物体细胞和细胞的基因突变和染色体异常，如核形成、姐妹染色单体交换、多倍体、非整倍体和其他有丝异常等，显性致死试验阳性。
并证明丙烯酰胺的代谢产物环氧丙酰胺是其主要致突变活性。对丙烯酰胺的职业人群和因事故偶然于丙烯酰胺的人群的流行病学调查，均表明丙烯酰胺具有性作用，但还没有充足的人群流行病学证据表明通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种的发生有明显相关性。
因此，各，均有规定聚丙烯酰胺工业产品中残留的丙烯酰胺含量。一般为0.5%～0.05%。聚丙烯酰胺，在用于工业和城市污水的净化处理方面时，一般允许丙烯酰胺含量在0.2%以下，用于直接饮用水处理时，丙烯酰胺含量需在0.05%以下。
